全國各地區(qū)信息咨詢QQ及各地區(qū)考友QQ交流群

一、概況

食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學是現(xiàn)代醫(yī)學中一門重要的學科，與生理學、生物化學、病理學、藥物學、臨床醫(yī)學、食品科學等具有非常密切的關(guān)系。營養(yǎng)學在臨床醫(yī)學、預防醫(yī)學、康復醫(yī)學等學科發(fā)展中都具有重要的地位。

食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學是以人群為研究對象，用預防為主的思想，針對人群中營養(yǎng)問題和營養(yǎng)性疾病的消長規(guī)律，采用基礎(chǔ)醫(yī)學、營養(yǎng)學、臨床醫(yī)學、預防醫(yī)學以及人文社會學的理論和方法，來探討食物和營養(yǎng)因素對人群健康的影響和營養(yǎng)性疾病發(fā)生、發(fā)展的規(guī)律，制定相應(yīng)的營養(yǎng)防治對策，并通過營養(yǎng)干預措施，達到人群合理營養(yǎng)、提高健康素質(zhì)和生命質(zhì)量，保護人類健康和促進社會發(fā)展的目的。

食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)是預防醫(yī)學系繼“預防醫(yī)學專業(yè)”后設(shè)置的第二個本科專業(yè)，并經(jīng)國家教育部2007年批準公布，2007年秋季招生，現(xiàn)在校學生203名,營養(yǎng)學專業(yè)已培養(yǎng)3屆畢業(yè)生127人，畢業(yè)生初次就業(yè)率均達95%以上，其中在江、浙、滬等省外發(fā)達地區(qū)就業(yè)率均在70%以上。

預防醫(yī)學系現(xiàn)有專業(yè)教師和技術(shù)人員30人，其中教授3人、副教授8人、講師11人、高級實驗師1人、助教5人、實驗師1人、助理實驗師1人。有博士后1人，碩士19人，在讀博士4人。有校級學科帶頭人2人、省教育廳、校級骨干教師3人；蚌埠市2010年第二批專業(yè)技術(shù)拔尖人才1人。有國家級“公共營養(yǎng)師”職業(yè)資格衛(wèi)生行業(yè)職業(yè)技能培訓師和鑒定考評員各2人。另聘請專業(yè)實習基地兼職教授、副教授30余名。

自建系以來，加強與兄弟院校合作，積極開展教學、科學合作研究，現(xiàn)與中國科學院地理科學與資源研究所、復旦大學生命科學院、山東大學公共衛(wèi)生學院、安徽醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院和中國學校衛(wèi)生雜志社等單位合作開展了多項科研課題研究。目前，承擔和完成國家自然基金項目5項，承擔和完成安徽省教育廳科研課題9項以及校級教學科研課題21項。在省級和國家級刊物上公開發(fā)表教學和科研論文120多篇，被SCI收錄的論文11篇。獲安徽省科技進步三等獎1項，國家環(huán)保局科技成果證書1項，蚌埠市2009年科學技術(shù)獎二等獎1項、三等獎2項；參編出版科技著作5部。

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學為學院重點學科、精品課程，兒少衛(wèi)生學為學院精品課程。預防醫(yī)學系承擔國家公共營養(yǎng)師職業(yè)資格理論培訓和職業(yè)技能鑒定工作。目前已完成國家公共營養(yǎng)師職業(yè)技能培訓10期，有80%學員已獲得國家人力資源和社會保障部頒發(fā)的“公共營養(yǎng)師（三級）”證書。

二、專業(yè)培養(yǎng)目標

通過專業(yè)四年的學習，培養(yǎng)學生具備基礎(chǔ)醫(yī)學、營養(yǎng)學和預防醫(yī)學、臨床醫(yī)學的基本知識、基本理論和基本技能，使畢業(yè)生能夠成為從事人群的營養(yǎng)指導、保健和營養(yǎng)知識的宣傳教育、防病治病、醫(yī)院臨床營養(yǎng)治療和指導食品配制的高級營養(yǎng)專業(yè)人才。就業(yè)單位如學校、幼兒教育機構(gòu)、賓館、醫(yī)院營養(yǎng)科、高等院校、科研單位、各級疾病預防控制中心（CDC）、衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品管理局、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、學校和衛(wèi)生管理機構(gòu)等。

三、學制、學位

學制四年，畢業(yè)授予理學學士學位。

四、主干學科和主要課程

主干學科：營養(yǎng)學、臨床醫(yī)學、預防醫(yī)學。

主要課程：營養(yǎng)學基礎(chǔ)、臨床營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、烹調(diào)學、食品毒理學、人體解剖學、生理學、生物化學、內(nèi)科學、外科學、兒科學、醫(yī)學統(tǒng)計學、流行病學、英語、計算機等。

五、實習基地

預防醫(yī)學系在上海第二軍醫(yī)大學長海醫(yī)院、上海交通大學新華醫(yī)院、上海同濟大學附屬同濟醫(yī)院、安徽醫(yī)科大學第一附屬醫(yī)院等臨床實習醫(yī)院，上海市楊浦區(qū)、揚州市及蚌埠市的疾病預防控制中心、衛(wèi)生監(jiān)督（局）所/食品藥品監(jiān)督管理局等建立了實習基地（18個帶教單位），有力地保障了營養(yǎng)學專業(yè)畢業(yè)實習和就業(yè)的需要。

更多學歷考試信息請查看學歷考試網(wǎng)